Kokkens Sæson Menu

En klassisk 3 retters menu med sæsontwist til privat selskabet, møder og generalforsamlinger.

Maden anrettes på fade til levering ud af huset og som tallerkenservering i lokalerne hos Et Trin Op. Bliv inspireret af vores nedenstående sæson menuer hvor vi tager bestik af årstidens råvarer. Du kan frit vælge om du vil bestille 1, 2 eller 3 retter.

Prisen angivet er for 3 retter. Du kan dog også vælge følgende:

1 ret til 195,- pr. kuvert / 2 retter til 265,- pr. kuvert

Du er meget velkommen til at benytte kontakt formularen nederst hvor du kan angive en specifik dato forespørgsel, så vender vi retur.

Kr. 325,- pr. kuvert

Fra 20 personer

Kuvertpris i lokalerne hos Et Trin Op kr. 295/365/425,- plus lokaleleje og drikkevarer efter forbrug

Kokkens August Menu

FORRET
Carpaccio af kalveinderlår med trøffelmayo, Unika Havgus, ristede hasselnødder & spæde salater

HOVEDRET
Sous-vide kalv
Estragonsauce
Saltbagte nye kartofler
Porto bello med persille, hvidløg & røget vesterhavsost
Salat af romainesalat, grønne bønner & bacon vendt med timianvinaigrette

DESSERT
Koldskåls fromage med kammerjunker