Skip to main content

Selskabsmenu


Vores selskabsmenu laves med udgangspunkt i årstidernes skiftende råvarer. Forkæl dine gæster med en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Årstidens selskabsmenu er til dig der vil stimulere dine gæsters smagssanser. Du får et udvalg af forskellige forretter og desserter der komplimentere hinanden, og serveres samlet for den bedste oplevelse. Der er kræset godt for hovedretten som kommer med 2 slags kød og velvalgt tilbehør der matcher årstiden.

Vi anretter på fade til levering ud af huset og som tallerkenservering i lokalerne hos Et Trin Op.

Se de kommende måneders menuer herunder og kontakt os endelig ved spørgsmål. Du er også velkommen til at benytte kontakt formularen nederst hvor du kan angive en specifik dato forespørgsel.

Kr. 345,- pr. kuvert

Fra 20 personer

Kuvertpris i lokalerne hos Et Trin op kr. 445,- plus lokaleleje og drikkevarer efter forbrug

Årstidens August Selskabsmenu

Håndpillede rejer med citronmayo & blomkål
Ikast skinke på smørristet rugbrød, løvstikke & kartofler
Carpaccio af kalveinderlår med trøffelmayo, Unika Havgus, ristede hasselnødder & spæde salater

Sous-vide kalv
Lammekrone med urtecrust
Estragonsauce
Saltbagte nye kartofler
Porto bello med persille, hvidløg & røget vesterhavsost
Salat af romainesalat, grønne bønner & bacon vendt med timianvinaigrette

Blondie kage, hindbærcreme & puffede ris
Karamel cheesecake, syltede blommer & citronmarengs
Koldskåls fromage med kammerjunker

Aspargesbroccoli med vesterhavsost & saltede mandler
Grillede spæde gulerødder med sennep & estragon
Kalvesauce

Citrontærte med marengs
Danske jordbær med hyldeblomstcreme & krystalliseret chokolade
Hvid chokoladecotta med rabarber & crumble